Click- Crudivorismo con Luisa Fajardo-Clik
Después de cuarenta años de investigación personal a cerca del valor nutritivo de los alimentos crudos, Luisa fajardo, nuestra conferencista invitada, decidió compartir sus conocimientos con quienes están en la búsqueda de una dieta saludable. El Sábado 15 de Agosto fue nuestro turno en Caras Radiantes de Magnolia Salón Spa y de verdad fue muy enriquecedor para todas nostras ya que no solo aprendimos a preparar paso a paso sopas, galletas, tortillas y pastes, sin tener que cocinar, sino que también aprendimos mucho a cerca de los comos y porqués del crudivorismo vegetariano. Pero como una Cara Radiante es más que comida, no podíamos dejar de complementar el tema con un análisis y una reflexión a cerca de lo que realmente nos mantiene vivas. A continuacion disfrutemos de algunas receticas que Luisa nos dejo:
Después de cuarenta años de investigación personal a cerca del valor nutritivo de los alimentos crudos, Luisa fajardo, nuestra conferencista invitada, decidió compartir sus conocimientos con quienes están en la búsqueda de una dieta saludable. El Sábado 15 de Agosto fue nuestro turno en Caras Radiantes de Magnolia Salón Spa y de verdad fue muy enriquecedor para todas nostras ya que no solo aprendimos a preparar paso a paso sopas, galletas, tortillas y pastes, sin tener que cocinar, sino que también aprendimos mucho a cerca de los comos y porqués del crudivorismo vegetariano. Pero como una Cara Radiante es más que comida, no podíamos dejar de complementar el tema con un análisis y una reflexión a cerca de lo que realmente nos mantiene vivas. A continuacion disfrutemos de algunas receticas que Luisa nos dejo:
Avocado Soup
Ingredientes:
1 cup diced tomato-
½ cup water
2 cups spinach
½ avocado
Some ginger
Lemon juice
1 Tbs. olive oil
Salt, pepper, cumin
Preparation:
Blend
==========================================================
En Español:
Sopa de Aguacate
Ingredientes:
· 1 taza de tomates frescos en trozos
· ½ taza de agua si gusta puede ser hirviendo
· 2 tazas de espinaca
· ½ avocado
· 1 pedacito de jengibre
· Jugo de medio limón
· 1 cucharada de aceite de oliva
· Sal, pimienta, comino para sazonar
Preparación:
Licuar los ingredientes.
Nota
La espinaca se puede reemplazar con apio o cualquier otra verdura
Ingredientes:
1 cup diced tomato-
½ cup water
2 cups spinach
½ avocado
Some ginger
Lemon juice
1 Tbs. olive oil
Salt, pepper, cumin
Preparation:
Blend
==========================================================
En Español:
Sopa de Aguacate
Ingredientes:
· 1 taza de tomates frescos en trozos
· ½ taza de agua si gusta puede ser hirviendo
· 2 tazas de espinaca
· ½ avocado
· 1 pedacito de jengibre
· Jugo de medio limón
· 1 cucharada de aceite de oliva
· Sal, pimienta, comino para sazonar
Preparación:
Licuar los ingredientes.
Nota
La espinaca se puede reemplazar con apio o cualquier otra verdura
===================================================================
Galletitas de Manzana y Uvas Pasas
· 2 tasas de semillas de girasol remojadas previamente por 6 u 8 horas
· 2 manzanas
· 2 bananas
· ½ taza de dáteles dulces
· 1 cucharada de vainilla
· 1 cucharada de canela molida
· 1 taza de uvas pasas
· 1 taza de nueces remojadas por 6 u 8 horas y molidas
· 1 taza de agua
Preparación
1- En un procesador de comida procese las semillas de girasol, las manzanas y los dáteles.
2- Vierta todo en un recipiente grande y mezcle con la vainilla, la canela, las uvas pasas y las nueces.
3- Si esta usando un deshidratador, vierta una cucharada de la mezcla en cada bandeja formando galletitas redondas en capas delgadas. Si usa el horno tradicional coloque dos bandejas cubiertas con papel encerado.
4- Deshidrate a 105 F de 6 10 horas, luego voltee las galletitas y deshidrate por 2 o 4 horas mas (dependiendo de la textura que se quiera)
5- Si usa el horno regular, préndalo justo antes de colocar las galletitas y deje la puerta abierta valiéndose de una cuchara de palo. Deshidrate durante 6 a 10 horas, al cabo de este tiempo voltee las galletas y déjelas alcanzar la textura que usted prefiera. El tiempo de deshidratación depende del calor del horno. Trate siempre de mantener el mínimo para preservar las enzimas en toda su potencia.
· 2 tasas de semillas de girasol remojadas previamente por 6 u 8 horas
· 2 manzanas
· 2 bananas
· ½ taza de dáteles dulces
· 1 cucharada de vainilla
· 1 cucharada de canela molida
· 1 taza de uvas pasas
· 1 taza de nueces remojadas por 6 u 8 horas y molidas
· 1 taza de agua
Preparación
1- En un procesador de comida procese las semillas de girasol, las manzanas y los dáteles.
2- Vierta todo en un recipiente grande y mezcle con la vainilla, la canela, las uvas pasas y las nueces.
3- Si esta usando un deshidratador, vierta una cucharada de la mezcla en cada bandeja formando galletitas redondas en capas delgadas. Si usa el horno tradicional coloque dos bandejas cubiertas con papel encerado.
4- Deshidrate a 105 F de 6 10 horas, luego voltee las galletitas y deshidrate por 2 o 4 horas mas (dependiendo de la textura que se quiera)
5- Si usa el horno regular, préndalo justo antes de colocar las galletitas y deje la puerta abierta valiéndose de una cuchara de palo. Deshidrate durante 6 a 10 horas, al cabo de este tiempo voltee las galletas y déjelas alcanzar la textura que usted prefiera. El tiempo de deshidratación depende del calor del horno. Trate siempre de mantener el mínimo para preservar las enzimas en toda su potencia.
====================================================================
Pumpkin Seed Milk
Makes about 4 cups
1/4 taza pumpkin seeds, soaked
1 tbsp raw agave nectar or honey
3 1/2 c water
1 tsp vanilla (or vanilla bean)
Preparation:
Blend pumpkin seeds with about 1/2 water until very smooth. Then add agave, vanilla and the rest of the water and blend again.
===================================================================
Makes about 4 cups
1/4 taza pumpkin seeds, soaked
1 tbsp raw agave nectar or honey
3 1/2 c water
1 tsp vanilla (or vanilla bean)
Preparation:
Blend pumpkin seeds with about 1/2 water until very smooth. Then add agave, vanilla and the rest of the water and blend again.
===================================================================
En español:
Sirve para 4 tazas
· ¼ de semillas de zapallo previamente remojadas
· 1 Cucharada de miel de abejas o de agave
· 3 ½ taza de agua
· 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Licuar las semillas de zapallo con ½ taza de agua hasta que se ponga suave y espumosa. Luego agregar la miel, vainilla y el resto de agua licuando nuevamente. Servir.
Sirve para 4 tazas
· ¼ de semillas de zapallo previamente remojadas
· 1 Cucharada de miel de abejas o de agave
· 3 ½ taza de agua
· 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Licuar las semillas de zapallo con ½ taza de agua hasta que se ponga suave y espumosa. Luego agregar la miel, vainilla y el resto de agua licuando nuevamente. Servir.
0 comments:
Publicar un comentario